1. Zubereitung
2. Füllen: In jede Dattel einen kleinen Stift Chorizo schieben (dort, wo der Kern war).
3. Wickeln: Jede Dattel stramm mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken.
4. Braten: In einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze rundherum knusprig braun braten.
5. Glasieren: Kurz vor Schluss den Ahornsirup über die Datteln geben und kurz karamellisieren lassen – Vorsicht, brennt schnell an!
6. Sofort servieren.