Schritt 1: Zubereitung
Schritt 2:
Schritt 3: Rinderhack in heißem Öl krümelig anbraten (nicht braun werden lassen). Anschließend beiseitestellen und kurz ruhen lassen.
Schritt 4:
Schritt 5: Zwiebeln fein hacken. Paprika entkernen und ebenfalls fein hacken. Beides zusammen anbraten.
Schritt 6:
Schritt 7: Kidneybohnen abgießen und in einem Sieb abspülen. Zusammen mit dem Mais (inklusive Flüssigkeit) zum Paprika-Zwiebel-Gemisch geben.
Schritt 8:
Schritt 9: Chilischoten entkernen, fein hacken und hinzufügen.
Schritt 10:
Schritt 11: Rinderhack wieder dazugeben und alles gemeinsam köcheln lassen (nicht kochen). Gelegentlich umrühren. Bei Bedarf etwas Fleischbrühe hinzufügen, falls die Masse zu dick wird.
Schritt 12:
Schritt 13: Mit einer Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Tomatenmark und einem Schuss Olivenöl abschmecken.
Schritt 14:
Schritt 15: Würze: scharf
Schritt 16: Zeit: nicht angegeben
Schritt 17: Aufwand: nicht angegeben