Schritt 1: Zubereitung:
Schritt 2:
Schritt 3: Vanille ausschaben und mit etwas Zucker im Mörser gründlich vermischen.
Schritt 4:
Schritt 5: Sahne, Milch und den restlichen Zucker vermischen und mit Stabmixer rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Schritt 6:
Schritt 7: Creme in kleine Förmchen geben, die Förmchen auf ein Backblech mit kochendem Wasser stellen und bei 140 Grad Umluft etwa 40 Minuten backen.
Schritt 8:
Schritt 9: Abkühlen lassen und kalt stellen.
Schritt 10:
Schritt 11: Vor dem Servieren braunen Zucker dünn aufstreuen und mit dem Brenner karamellisieren.