Schritt 1: Zubereitung: Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwieback zerkleinern und zu Bröseln mahlen, Butter schmelzen und mit den Bröseln sowie 3 EL Puderzucker mischen. In gefettete Metallringe auf ein Backblech drücken. Eier trennen. Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen. Eigelbe mit Vanillemark, Zitronenschale, Zucker und Salz schaumig schlagen, Quark unterrühren und Eischnee vorsichtig unterheben. Masse in die Ringe füllen und 30 bis 35 Minuten backen. Für die Sauce eine Nektarine beiseitelegen, die restlichen Früchte mit Orangenlikör, Zitronensaft, Zucker und der Vanilleschote aufkochen, 20 Minuten köcheln, pürieren und abkühlen lassen.
Schritt 2:
Schritt 3: Kategorie: Dessert
Schritt 4: Dauer: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Schritt 5: Schwierigkeitsgrad: normal