Schritt 1: Zubereitung
Schritt 2:
Schritt 3: Putenschnitzel halbieren oder dritteln und in Öl von beiden Seiten kurz scharf anbraten.
Schritt 4:
Schritt 5: Fleischstücke in einer Auflaufform oder auf einem tiefen Backblech verteilen, salzen und pfeffern.
Schritt 6:
Schritt 7: Zwiebeln in Ringe oder Streifen schneiden und im Bratenfett andünsten.
Schritt 8:
Schritt 9: Kräuterfrischkäse, Créme fraîche, Sahne und Kräuter der Provence zu einer Sauce verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Zwiebeln vermischen.
Schritt 10:
Schritt 11: Sauce über die Schnitzel verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–30 Minuten backen.
Schritt 12:
Schritt 13: Dazu Reis oder Spätzle servieren.
Schritt 14:
Schritt 15: Würze: pikant
Schritt 16: Zeit: 1 Stunde
Schritt 17: Aufwand: normal