1. Zubereitung
2. Schaumsüppchen:
3.
4. Kürbis schälen, Kerne herauslösen, Fruchtfleisch würfeln.
5.
6. Zwiebel pellen und würfeln.
7.
8. Öl erhitzen, Zwiebelwürfel und Kokosflocken andünsten.
9.
10. Kürbiswürfel zugeben, mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.
11.
12. Zugedeckt 15 Minuten köcheln, fein pürieren.
13.
14. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
15.
16. Kokos-Hühnchenspieße:
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18. Hühnerbrust waschen, trockentupfen, würfeln.
19.
20. Mit Woköl, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Kokosflocken mischen.
21.
22. Auf Holzspieße ziehen.
23.
24. Bei 200 °C garen und mit der Suppe servieren.
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26. Anrichten
27. Suppe in Tellern anrichten, Kokos-Hühnchenspieße darauf oder daneben servieren.
28.
29. Kategorie: mild
30. Dauer: 1 Std.
31. Schwierigkeitsgrad: leicht