1. Zubereitung
2. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Karotten, Kartoffeln, Lauch und Staudensellerie schälen, putzen und würfeln.
3.
4. Zucchini in Scheiben schneiden, geschälte Tomaten würfeln.
5.
6. Im heißen Olivenöl Zwiebeln und Knoblauch glasig schwitzen, Gemüse zugeben und kurz mit rösten.
7.
8. Würzen, mit Brühe aufgießen, leise köcheln lassen, bis Gemüse gar ist.
9.
10. Mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken, mit Petersilie aufwerten und nach Belieben mit Feta servieren.
11.
12. Hinweis
13. Kategorie: pikant
14. Dauer: 1 Std.
15. Schwierigkeitsgrad: leicht