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Kartoffel-Fleisch-Bratling

Zutaten

• Zutaten:
• 4 Kartoffeln.
• 1/2 Zwiebel.
• 120 g Schweinehackfleisch.
• Salz, Pfeffer.
• Salatöl.
• Weizenmehl.
• Eigelb.
• Paniermehl.
• Worcestersauce.
• Frittierfett.
• Kohlblätter als Beilage, ansonsten mit Reis servieren.

Schritte

1. Zubereitung:

2.

3. Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und zerdrücken, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Zwiebel klein schneiden.

5. Salatöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Hackfleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Kartoffeln vermengen.

6. Die Masse etwas abkühlen lassen und zu 8 flachen Frikadellen formen.

7. Die Frikadellen in Weizenmehl, Eigelb und Paniermehl wenden und bei 180 °C braun frittieren.

8. Nach Wunsch mit etwas Kohl, Petersilie und Worcestersauce garnieren und servieren.