1. Zubereitung:
2.
3. Das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Koriander würzen.
4.
5. Von jeder Seite etwa 3 Minuten scharf anbraten.
6.
7. Das Fleisch in eine Auflaufform legen und bei 180 °C etwa 10 Minuten im Ofen garen.
8.
9. Danach in Alufolie wickeln und ungefähr 5 Minuten ruhen lassen.