1. Zubereitung
2.
3. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauchzehen halbieren.
4.
5. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Pilze putzen und waschen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
6.
7. Fleisch waschen, trocken tupfen, vom Knochen lösen und in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
8.
9. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Honig, Paprikapulver und Öl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
10.
11. Mischung auf der Fettpfanne des Backofens verteilen und 200 ml Wasser angießen.
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13. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 200 °C) ca. 1 Stunde garen. Nach 40 Minuten optional mit Alufolie abdecken (für knusprigere Haut darauf verzichten).
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15. Dazu Sour Cream servieren.
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17. Würze: mild
18. Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
19. Aufwand: leicht