Schritt 1: Zubereitung
Schritt 2:
Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauchzehen halbieren.
Schritt 4:
Schritt 5: Möhren schälen und in Stücke schneiden. Pilze putzen und waschen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 6:
Schritt 7: Fleisch waschen, trocken tupfen, vom Knochen lösen und in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
Schritt 8:
Schritt 9: Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Honig, Paprikapulver und Öl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
Schritt 10:
Schritt 11: Mischung auf der Fettpfanne des Backofens verteilen und 200 ml Wasser angießen.
Schritt 12:
Schritt 13: Im vorgeheizten Backofen (Umluft 200 °C) ca. 1 Stunde garen. Nach 40 Minuten optional mit Alufolie abdecken (für knusprigere Haut darauf verzichten).
Schritt 14:
Schritt 15: Dazu Sour Cream servieren.
Schritt 16:
Schritt 17: Würze: mild
Schritt 18: Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Schritt 19: Aufwand: leicht