1. Zubereitung
2. Getrocknete Bohnen über Nacht einweichen, abseihen und mit frischem Wasser sowie Lorbeerblatt etwa 1 Stunde weich kochen.
3.
4. Speck und Zwiebeln fein hacken, Kartoffeln würfeln und das Fleisch in Stücke schneiden.
5.
6. Speck in Schmalz anbraten, Zwiebeln rösten und das Fleisch hinzufügen.
7.
8. Tomatenmark und Paprika einrühren, dann mit Suppe aufgießen.
9.
10. Mit Majoran, Pepperoni, Knoblauch und Pfeffer würzen und 45 Minuten kochen.
11.
12. Kartoffeln und Bohnen zugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
13.
14. Die Mehl-Wasser-Mischung einrühren, sämig einkochen und abschmecken.
15.
16. Hinweis
17. Kategorie: herzhaft-würzig
18. Kochdauer: über 60 Minuten (ca. 1 St. 45 Min. inkl. Einweichen)